Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Saint-Berthevin, 53, Mayenne, Pays de la Loire
L'EHPAD Eurolat comprend 80 places d'hébergement permanent, 2 places d'hébergement temporaire et 12 places d'hébergement en unité protégée. Dans le cadre des remplacements des congés annuels pour la saison estivale, nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome. Il s'agit d'un poste à pourvoir du 15 juin au 30 septembre, à temps complet (100%). Les repas sont confectionnés sur place quotidiennement L'équipe cuisine est composée de 4 agents : 1 chef-cuisinier et 3 cuisiniers. Fonctionnement 7 jours sur 7. Horaires : 6h45-14h40 / 12h10-19h30 1 week-end sur 2 travaillé. Sous l'autorité du chef cuisinier et de la Direction de l'établissement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé(e) d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents. Vos missions principales consisteront à : - Organiser et préparer des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur. - Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles[...]
